Guérande - Marais salants

Ce jeton représente : ... un paludier sur fond de porte Saint-Michel, à Guérande.
La prise de sel gris qu'effectue le paludier a lieu l'été. C'est le moment où tout les efforts de l'hiver (période de nettoyage) et du printemps (période de préparation), se concrétisent. C'est aussi à ce moment, que le paludier pourras cueillir la fleur de sel, blanche par nature,qui rehaussera avec délicatesse et subtilité tout les plats, qu'ils soient cuisinés ou crus.
La porte Saint-Michel est l'entrée principale de Guérande intra-muros, qui compte 4 portes. Cette dernière, avec son châtelet, est la plus imposante. Elle abrite le musée du pays de Guérande, avec la possibilité d'une promenade sur une partie des remparts.
Terre de sel, fille de la coopérative "Salines de Guérande" contribue a la reconnaissance du travail des paludiers et à l'entretien du lien, plus que centenaire, qui lie les marais salants à la ville de Guérande.
(Source : http://www.seldeguerande.com)